對于設施栽培的食用菌種類，如香菇、平菇、榆黃菇等可采取以下措施：

（一）抓好保溫管理。在育菌大棚內可將正在發菌的菌棒進行集中堆集，覆蓋塑料膜保溫，有條件的還可在棚內進行輔助升溫；關閉出菇棚，堵塞縫隙，盡量減少進出菇房的次數，防止散熱，根據不同食用菌品種生長特點調節好棚內溫度，確保菌絲維持正常活性；菌棒應停止噴水或少噴水，盡量保持料面干爽（因低溫時食用菌菌絲體會進入冬眠狀態，如噴水容易造成死亡）；還可在大棚內加小拱棚，棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物進行保溫除濕，棚內底部可用塑料薄膜作圍裙，以減少底部的冷空氣侵襲。有條件的地方，可根據實際情況，進行輔助加溫，適當提升棚內溫度。

（二）做好設施保護。根據凍雨、雪凝等發展態勢，必要時，采取加固棚架、移除覆蓋物等措施，以減少菇棚承壓，防止凍雨、雪凝等造成菇棚倒塌。

（三）抓好生產管理。災后及時開溝排水，在菇棚四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲，根據天氣情況實時恢復正常生產；對在土可采收或即將采收的食用菌進行搶收，及時上市銷售或加工。